林振传大师作品

茶类:白茶    原料:白毫银针    产地:福建省宁德市    等级:特级

小罐茶·福鼎白茶属于白毫银针中的太姥银针,采摘福鼎核心产区的优质大白茶、大白毫明前
头批单芽为原料,遵循林家数辈累积的“看青晒青,看天晒青”的独到经验倾力打造。外形挺直似针,
满披白毫。冲泡后毫香明显,滋味甘甜,实为白茶珍品。



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看外形

芽头肥壮,根根匀齐,挺直如针,
满披白毫,银绿隐翠,带鱼叶。

嗅香气

鲜爽的荷叶香气最为突出,清新脱俗。蜜香、清香、甜香三者紧密相连,难分轩轾,一并以淡淡的量态释放出来,彰显极致纯净,几乎感觉不到任何人工雕琢的痕迹。

观汤色

杏黄,清澈晶亮。

尝滋味

鲜美清甜,润滑爽口,满口生香,
生津快而持久,回味无穷。

评叶底

嫩度匀整,毫芽多,色泽鲜亮。

功夫冲泡法

用90-95度水温冲泡

茶水比例1:40

可冲泡7-8次,前三泡建议冲泡20秒,以后逐泡
增加10秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间

林振传

非物质文化遗产项目
福鼎白茶制作技艺传承人
国家茶叶标准技术委员会委员

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工艺流程